竹(zhú)荪是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右的。关于竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮多(duō)久可以吃(chī)，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可(kě)以煮熟等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封(fēng)闭的一(yī)端，同(tóng)时(shí)要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以(yǐ)需(xū)要沸(fèi)水煮大约15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把它比(bǐ)较难清理的地方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的缝缝(fèng)可以用(yòng)牙刷(shuā)去刷，只要能清(qīng)洗干净就好了(le)。

　　在处理(lǐ)的时(shí)候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老(lǎo)的(de)部分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得(dé)透但(dàn)却(què)又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候(hòu)务(wù)必要(yào)做到(dào)彻底(dǐ)的冷却，否则荪(sūn)色会变暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水还是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)都(dōu)是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别(bié)就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时间(jiān)比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪(sūn)所需要的时间(jiān)比(bǐ)较短(duǎn)，建议可(kě)以根据(jù)个(gè)人方便的时间(jiān)来(lái)进(jìn)行选择。

　　但是需要(yào)注意的是不(bù)建议用太烫(tàng)的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右(yòu)的温水是比较合适的(de)，而且浸泡的时(shí)间也不(bù)宜太长，不然(rán)就会破坏(huài)竹荪中所含的营养(yǎng)物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养(yǎng)价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪(sūn)中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质、氨基(jī)酸、维生素和矿物质，而(ér)且其(qí)中的氨基(jī)酸符合人(rén)体所需要的(de)氨基酸比例，食(shí)用(yòng)后可以为人体(tǐ)补充多种营养物质，能(néng)够维持人体组织器官的正常生理功能(néng)，并促(cù)进人体的新陈(chén)代(dài)谢。感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内>

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能(néng)够降低肺(fèi)内的热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作(zuò)用，因此对于一些因(yīn)为肺气上行(xíng)、肺气(qì)亏虚所(suǒ)导致的咳嗽咳痰、久咳不(bù)止等(děng)症状来说，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到润(rùn)肺止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以有(yǒu)效地降低人体内(nèi)的热(rè)气，起到(dào)清热利湿的(de)作用，因此对于一些因为体内火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症(zhèng)状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较(jiào)大的刺激，因此在(zài)吃的时(shí)候一定要适量食用，而(ér)且对于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来说(shuō)，建(jiàn)议最好是根据自身的(de)肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食(shí)用(yòng)后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一(yī)种(zhǒng)食(shí)用菌(jūn)类(lèi)，具有一(yī)定的过(guò)敏性，食用后容(róng)易出现过敏的(de)症状，因此对于一些感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内(xiē)过敏体质的(de)人群来说，在(zài)食用竹荪之前最(zuì)好是先做好过敏(mǐn)源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身体不(bù)适的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的(de)营养物质(zhì)，可以(yǐ)补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的(de)蛋白质，可(kě)以维持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四(sì)、含有(yǒu)丰(fēng)富的微量元素(sù)，维(wéi)持人体正常的(de)新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤(xiān)维，可(kě)以适当(dāng)的促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度上(shàng)提高机体消化吸收(shōu)的能力。

竹荪煮多久才能(néng)熟？

　　烹饪前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外(wài)竹荪(sūn)的花(huā)瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么(me)竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前(qián)，用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是竹(zhú)荪香气(qì)集中的区域)要(yào)去掉，只保留叶和茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才(cái)能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话(huà)可以煮一会(huì)儿。

　　不容易(yì)老化(huà)，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水化合物(wù)、蛋白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充(chōng)人体必需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗(liáo)中(zhōng)的上品，能(néng)止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服(fú)用还可(kě)调节中老年人(rén)的血糖，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支(zhī)气管(guǎn)炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分具有显著的(de)调(diào)节(jié)机体和(hé)预防疾病(bìng)的(de)作用，因(yīn)此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并不(bù)太难。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方必须清理，清(qīng)理不了的接缝可以用(yòng)软毛牙刷(shuā)或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽(cáo)中(zhōng)，用(yòng)冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮(pí)剥下来(lái)。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可以(yǐ)撕(sī)下来。

　　这(zhè)时(shí)我们需要(yào)马(mǎ)上把(bǎ)它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳(yáng)颜(yán)色(sè)会比较暗(àn)，非(fēi)常容(róng)易造成熟(shú)后松散变(biàn)质的情况。

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